Malzemeler

Hamuru için
2 ad. yumurta
1 kahve fincanı süt
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz

İç harcı için
2 ad. soğan
1 kahve fincanı su
250 gr. kıyma
2 ad. patates
Tuz, karabiber

Hamuru açmak için
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı zeytinyağı

Üzeri için
2 kahve fincanı yoğurt

Hazırlanışı
Yumurtaları bir kapta çırpın. Süt ve zeytinyağını ilave edip karıştırın. Un, tuz ve kabartma tozunu ekleyin ve yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dak. bekletin. Soğanları küp küp olacak şekilde doğrayın. Tavaya alıp 1 kahve fincanı su ekleyin. Su tamamen azalıncaya kadar pişirin. Kıymayı ilave edip kavurun. Tuz ve biberi ilave edip ocaktan alın. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve çatalla ezerek püre yapın. Püreyi kıymaya ilave edin ve karıştırın. Fırın tepsisine fırçayla zeytinyağı sürün. Hamuru tekrar yoğurup ceviz büyüklüğünde 18 parçaya ayırın. Parçaları un serptiğiniz zeminde merdaneyle 10 cm. çapında açın. Hamurların üzerine zeytinyağı sürün. İç harcı hamurlara dağıtıp ortadan ikiye katlayın ve yarım ay şeklinde kapatın. Üzerlerine yoğurt sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25 dak. pişirin. Afiyet olsun.



POPÜLER YAZILAR

ARŞİV