Malzemeler
200 gr. labne peyniri
50 gr. süzme yoğurt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
200 gr. ahududu
1 yemek kaşığı pudra şekeri
İri kırılmış badem

Hazırlanışı
Ahududu ve 1 yemek kaşığı pudra şekerini karıştırarak 10 dak. pişirin. Püreyi ezip ılınmaya bırakın. Labne peyniri, süzme yoğurt ve 2 yemek kaşığı pudra şekerini bir kapta çırpın. Servis yapmak için kaselere ahududu püresini paylaştırın. Üzerine labne peynirli karışımı ekleyin. Soğuması için buzdolabında bekletin. Üzerine badem serpin.
Afiyet olsun.



Malzemeler
4 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçekyağı
1 yumurta akı -
2 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı ılık su
20 gr. yaş maya
Eritilmiş tereyağı
Beyaz peynir
Yumurta sarısı
Süt
Susam

Hazırlanışı
Poğaçanın iç harcı için beyaz peyniri rendeleyin. Unu eleyip ortasını çukur şeklinde açın. Süt, ayçiçek yağı, yumurta akı, tuz ve şekeri ilave edin. Yaş mayayı ılık suda eritip kaışıma ekleyin. Malzemeyi yumuşak kıvamlı bir hamur olarak yoğurun. Hamuru bekletmeden 8 parçaya ayırın. Her parçayı yemek tabağı büyüklüğünde açın. Üzerlerine fırçayla tereyağı sürüp üst üste dizin (en üstteki hamurun üzerine tereyağı sürmeyin). Kat kat dizilmiş hamurları merdaneyle 35 santim çapında açın. 8-10 tane üçgen parça şeklinde kesin. Uzun olan kenarından başlayarak uca doğru gevşek bir şekilde sarın, Yağlanmış fırın tepsisine dizip mayalanması için 1 saat bekletin. Üzerlerine çok az süt eklenerek çırpılmış yumurta sarısı sürün. Susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet osun.



Malzemeler
12 hazır kızartılmış tuzsuz ekmek dilimleri
2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
1 lt. süt
6 yemek kaşığı toz şeker
6 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
15 gr. tereyağı
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Antep fıstığı

Hazırlanışı
Su ve şekeri tencerede kaynatın. Kaynadıktan 5 dak. sonra ocağı kapatarak 10 dak. dinlendirin. Bir bor cam kabına tuzsuz ekmek dilimlerini dizin. Şerbeti ekmeklerin her tarafını ıslatacak kadar dökün. Süt, şeker, nişasta ve unu kapta karıştırın. Karışım koyulaşana ve un kokusu gidene kadar pişirin. Vanilya ve tereyağını ilave edip 3 dak. daha pişirin. Muhallebiyi ocaktan alıp 5 dak. dinlendirin ve ekmek dilimlerinin üzerini kapatacak şekilde dökün. Küçük kesilmiş Antep fıstığıyla süsleyin.
Afiyet olsun.


  • 09:00

Malzemeler
200 gr. margarin
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı yoğurt
1 ad. yumurta akı
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
Bir miktar galeta unu
1 ad. yumurta sarısı
Zeytinyağı

İç Harcı İçin
1 ad. patlıcan
1 ad. salçalık kırmızıbiber
1 ad. soğan

Hazırlanışı
Bir kabın içinde margarine ayçiçek yağı, yoğurt, yumurta akı, kabartma tozu, un ve tuzu ekleyip yoğurun. Yumuşak kıvamlı hale gelen hamuru dörde bölüp oklava ile açın. İçerisine küp küp doğrayıp zeytinyağında sotelediğiniz patlıcan, biber ve soğanlı harçtan ilave edin. Üzerine yumurta sarısı sürüp galeta unu serpin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dak. pişirin.
Afiyet olsun.



Malzemeler
1 litre süt
8 yemek kaşığı irmik
10 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
250 gr. çilek
3 ad. kivi
2 ad. muz
Portakal kabukları
File Antep fıstığı
Hazır ahududu sosu

Hazırlanışı
Süt, şeker ve irmiği bir tencerede orta atelte karıştırın. Kaynamaya başladığında vanilyayı ilave edin.Birkaç dakika daha fokurdatıp tencereyi ocaktan alın. Suyla ıslatılmış bir cam tepsiye tatlıyı döküp üzerini kaşığın tersiyle düzleyin. Ilınmaya bırakın. Buzdolabında 60 dak. bekletin. Meyveleri küçük parçalar halinde doğayın. İrmik tatlısını dilimleyin ve üzerlerine meyveleri ilave edin. Sos ve portakal kabuklarıyla süsleyin.
Afiyet olsun.



sembusek Malzemeler
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı un

İç Harcı İçin
250 gr. kıyma
2 ad. soğan
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Tereyağı

Hazırlanışı
Kıymayı ve soğanı bir tavada kavurun. Karabiber, pul biber ve kıyılmış maydanoz ilave erderek ocaktan alın. Hamuru için gerekli olan malzemeleri bir kabda yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 30 dak. dinlendirin. Dinlenen hamurdan bezeler koparıp oklava ile açın. Açtığınız yuvarlakları ortadan ikiye kesin ve her parçanın yarısına kıyma ekleyin. Boş kalan parçayı kıymalı kısmın üstüne kapatın ve kenarlarını parmağınızla bastırın. Tavada kızartın. Üzerine tereyağı sürün.
Afiyet olsun.




Malzemeler
400 gr. kedidili bisküvisi
Taze meyveler

Kreması İçin
150 gr. mascarpone peyniri
60 gr. toz şeker
150 ml. süt
250 ml. krema
1 yemek kaşığı granül kahve

Şurup İçin
3 yemek kaşığı granül kahve
3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı
Şurub için granül kahveyi sıcak suyla karıştırarak eritin. Kremasını hazırlamak için mascarpone peyniri, toz şeker, süt ve kremayı çırpın. Kahveyi ekleyin. Hazırladığınız şurupla kedidili bisküvileri ıslatıp kelepçeli yuvarlak bir kek kalıbının tabanına ve kenarlarına uzunlamasına dizin. Mascarpone peynirli kremadan üzerine yayın. Üzerine bir sıra daha şurupla ıslattığınız kedidili bisküvilerinden yerleştirip tekrar krema yayın. En üst katta krema olacak şekilde kremanız bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Buzdolabında en az iki saat bekletin. Üzerini taze meyvelerle ilave edin.
Afiyet olsun.


POPÜLER YAZILAR

ARŞİV