Malzemeler
150 gr. un
1 ad. yumurta
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
3 çay bardağı süt
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
1/4 demet nane
1/4 demet dereotu
1/4 demet fesleğen
Krem peynir

Hazırlanışı
Unu, yumurtayı, ayçiçek yağını, sütü, karbonatı ve tuzu büyük bir kaba alarak çırpın. Kıyılmış nane, fesleğen ve dereotunu ilave edip karıştırmaya devam edin. Hafif yağladığınız tavaya yarım kepçe dolusu hamuru döküp her iki tarafını pişirin. Tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayın. Kreplerin üzerine krem peynir sürüp rulo şeklinde sarın.
Afiyet olsun.

Malzemeler
200 gr. labne peyniri
200 gr. süzme yoğurt
1 çay bardağı bal
10 ad. kedidili bisküvi
250 gr. çilek
100 gr. ahududu
1 su bardağı portakal suyu
100 ml. krema

Hazırlanışı
Labne peyniri, süzme ve balı bir kaın içinde çırpın. Çilekleri küp şeklinde doğrayın. Kedidili bisküvilerini portakal suyuna batırın. Kupların dibine bir sıra şeklinde dizin. Üzerine labne peynirli karışımdan dökün. Üzerine doğranmış çilek ve ahududu ekleyin. Meyvelerin üzerine tekrar sos gezdirin. Meyvelerin üzerine bir kat daha kedidili bisküvi, meyve ve sos sıralayın. Kremayı katılaşana kadar çırpın. İçine ahududu sos ekleyip karıştırın. Krema sıkma torbasına doldurup tatlıların üzerine sıkın.
Afiyet olsun.


Malzemeler
1 lt. süt
Sıcak su
1 su bardağı pirinç 1 kahve fincanı bal
Kabuklu badem
Yaban mersini
Kuru kayısı

Hazırlanışı
Pirinci yıkayıp tencereye alın. Üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave edin. Suyu çekip yumuşayana kadar haşlayın. Süt ve balı ilave edip koyulaşana kadar pişirin. Tatlıyı kaselere koyun. Oda ısısında ılındıktan sonra buzdolabında soğutun. Kuru meyveler ve bademle süsleyin.
Afiyet olsun.


samosa
Malzemeler
Ayçiçekyağı

Hamuru İçin
500 gr. un
1 yemek kaşığı kekik
Yarım su bardağı su
Tuz

İç Harcı İçin
3 ad. patates
Yarım su bardağı bezelye
1 ad. sivri biber
1 çay bardağı ayçiçekyağı
1 çay kaşığı tane kimyon
1 çay kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 tatlı kaşığı toz kişniş
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
3 dal maydanoz
Tuz

Hazırlanışı
Hamur için un, kekik tohumu, su ve tuzu bir kapta iyice yoğurun. Ayçiçek yağını tavada ısıtın. Tane kimyon ve kişnişi ilave edip karıştırın. Kalan baharatların hepsini ve tuzu ilave edip 2 dakika karıştırın. Haşladığınız patatesi püre haline yapın. Bezelyeyi, doğranmış biberi, kıyılmış maydanozu, patates püresini de baharatlı karışıma ekleyin, iyice karıştırıp ocaktan alın. Hamuru merdaneyle büyük bir kare seklinde acın. 3 parmak eninde uzun şeritler halinde kesin. Şeritlerin uç taraflarına birer yemek kaşığı harçtan paylaştırıp, üçgen şeklinde kapatın. Kızgın ayçiçek yağında kızartın.
Afiyet olsun.

Malzemeler
600 gr. un
250 gr .tereyağı
Beyaz peynir
1 ad. yumurta
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı su
Nişasta
Tuz

Hazırlanışı
Süt, ayçiçek yağı, yumurta, su, tuz ve unu bir kabta karıştırın ve yoğurun. Hamuru 24 adet bezeye ayırın. Her bezeyi bir fincan tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurların üzerine nişasta serperek 8 tanesini üst üste yerleştirin. 8 katlı üç parça elde edin. Parçaların kenarlarını bastırarak yapıştırın. Her birini 30 santim genişliğinde açın. Açtığınız hamurları ortadan ikiye kesin. Parçaların üzerine rendelenmiş beyaz peynir serpin. Rulo şeklinde sarın. Bu ruloları bıçakla 2 parçaya bölün. Aynı işlemi diğer hamurlar için de tekrarlayın. Börekleri yağlanmış tepsiye dizin. Tereyağını eritip böreklerin üzerine gezdirerek dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızana kadar pişirin.
Afiyet olsun.


Malzemeler
2 tatlı kaşığı esmer şeker
1 ad. çubuk tarçın
4 tane karanfil
1 kahve fincanı su
4 ad. orta boy elma
2 su bardağı yağsız süt
1 paket çilekli puding
200 gr. mascarpone peyniri
4 dilim hazır kızartılmış ekmek dilimleri
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz

Hazırlanışı
Bir tencerenin içinde su, şeker, tarçın ve karanfili kaynatın. Elmaların kabuklarını soyup orta kısımlarını oyduktan sonra tencereye ilave edip yumuşayana kadar haşlayın. Hiç su kalmayana kadar elmaları pişirmeye devam edin. Elmalar haşlandıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve içlerine ufalanmış cevizi doldurun. Pudingi sütle pişirmeye başlayın. Mascarpone peynirini ilave edip iyice karıştırın. Bardaklara birkaç kaşık pudingli karışımdan paylaştırın. Pudinglerin üzerine kızartılmış ekmekleri ekleyin. Ekmeklerin üzerine elmaları yerleştirin.

Afiyet olsun.

Malzemeler
3 su bardağı un
200 gr. margarin
1 ad. yumurta
1 tatlı kasığı yaş maya
Ilık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 ad. yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörek otu

Hazırlanışı
Unu eleyin ve bir kabın içinde ortasını çukur olacak şekilde açın. Mayayı ilave edip ılık su ile ezin. Yumurta, tuz ve margarini ilave edip yoğurun. Hamuru dinlenmeye bırakın ama üzerini nemli bir bezle örtmeyi unutmayın. 30 dak. mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İnce bir şekilde ( kalem kalınlığı ) silindir yapıp iki ucunu birleştirin. Fırın tepsisine dizip üzerine susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun

POPÜLER YAZILAR

ARŞİV